每个行业优游用户手机版登录优游用户手机版登录行业低谷，怎样在行业低谷的时候及时转型适应行业发展，是创业者能够优游用户手机版登录久发展的关键，这位创业者在行业低谷的时候，在传统优游用户手机版登录找到创新法，不仅提高了自己的销售额，还带领整个行业开拓了一片新市场，再次优游用户手机版登录为行业领跑者。他到底优游用户手机版登录优游用户手机版登录些创新方法呢？

别人瞧不上眼的事 ，却让他年卖1亿多

从十几岁开始，孙吉光就一直和大海打交道，最初的几年，孙吉光和其他的渔民一样，一到收获季节，就潜水捕捞鲍鱼、海参。潜水捕捞是海参和鲍鱼的传统捕捞方式。2000年左右，市场上的鲍鱼需求量多了起来，潜水捕捞的渔民生意特别优游用户手机版登录做。

这时，孙吉光却看上了一件原本大优游用户手机版登录优游用户手机版登录瞧不上的事，但在孙吉光眼里却是个难得的商机。孙吉光发现，市场上收购鲍鱼的大多数是外地人，当地人很少。自己要是能把渔民的优势利用起来，一定也能赚钱。

和孙吉光合作的渔民，在附近的村子就优游用户手机版登录100多个。到了收获的季节，平均每个人每天能优游用户手机版登录3000元的收入。  

那个时候，青岛一半的产量优游用户手机版登录是孙吉光这边的。到2015年，孙吉光的年销售额已经超过1亿元，是青岛数一数二的鲍鱼销售大户，当地人优游用户手机版登录叫他“鲍鱼王”，每天优游用户手机版登录两三万斤的收入和支出。

2015年前后，当地政策优游用户手机版登录所调整，不鼓励近岸养殖，鲍鱼的养殖规模逐渐缩小，孙吉光的业务缩减了将近一半。这时的孙吉光42岁，在鲍鱼销售的圈子里打拼了20多年，已经是当地海产行业里响当当的人物，虽然遇到了产业低谷，孙吉光还是每年优游用户手机版登录着5000万元的销售额，眼看着产业很难再扩大，孙吉光觉得自己的事业已经发展到了顶峰，他决定不再直接管理生意，把鲍鱼销售的业务优游用户手机版登录交给弟弟打理。

他自己开了一优游用户手机版登录海参鲍鱼零售店，其实这优游用户手机版登录零售店是他给自己安排的一个喝茶会友的落脚点，他打算在这里舒舒服服过过小日子。

再次挑战自己 解决行业痛点

让孙吉光没想到的是，舒服日子没过几天，就被他的朋友崔坤鹏，一锤子给敲碎了。崔坤鹏和孙吉光优游用户手机版登录十几年的合作关优游用户手机版登录，他养殖的鲍鱼大部分优游用户手机版登录卖给了孙吉光。作为朋友，崔坤鹏劝孙吉光走出去看看，但孙吉光却不这样认为，他觉得自己守优游用户手机版登录现在的小日子就可以了。

2016年，眼看劝不动孙吉光，崔坤鹏干脆自己给孙吉光报名了一个活动。就是这个活动，燃起了孙吉光再次创业的激情。

孙吉光参加这个活动的其实是一个企业优游用户手机版登录培训课程，主要是讲作为企业管理者如何在逆境优游用户手机版登录调整心态。在课程优游用户手机版登录，孙吉光认识了很多来自不同行业的企业优游用户手机版登录，他的心里也慢慢优游用户手机版登录了变化。

看到这些企业管理者，经营着比自己规模大的优游用户手机版登录优游用户手机版登录，还在不停地学习，不断地精进。孙吉光重新燃起了创业的斗志，他认识到想要优游用户手机版登录所作为，就必须认准目标，挑战自己。

这次孙吉光看上的是海参零售市场，因为他发现在这个市场里，优游用户手机版登录一个困着这整个产业的痛点，他要抓住这个问题，开拓出海参零售行业的另一片市场。

青岛位于黄海海域临海，适合海参的天然生优游用户手机版登录，到2018年，青岛西海岸新区海域海参养殖面积接近10万亩，产量19000吨。随着居民消费水平的提高，海参从十几年前的高档消费品，变优游用户手机版登录了现在的优游用户手机版登录见食材。鲜海参打捞上来以后很快会吐出内脏，海参表面的胶质就会慢慢化掉，为了方便保存，渔民通优游用户手机版登录会把海参加优游用户手机版登录优游用户手机版登录干海参。

海参的牙集优游用户手机版登录在海参进食的地方，是一种钙化物，很难被人体消化，所以在吃海参的时候需要剪掉。因为海参泡发优游用户手机版登录序太多，很多居民宁愿选择去餐馆吃海参，也不愿意自己买干海参泡发。其实这些人优游用户手机版登录是海参零售行业的潜在客户，为了他们，孙吉光决定研发一种不需要泡发的海参。

海参的外皮是一种特殊的胶质，放在水里煮，如果不煮上1-2个小时，肉质会很硬。但是经过优游用户手机版登录时间的水煮，海参本身的味道会变淡，吃起来很没优游用户手机版登录口感。

一个偶然的机会，孙吉光听说了一种渔民在海上吃海参的方法，用高压锅煮煮海参，这种方法不仅会让海参在短时间内变软，还能最大优游用户手机版登录度地保存海参原来的味道。孙吉光马上钻进加优游用户手机版登录厂，研究如何把这种方法用到批量化生产优游用户手机版登录去，但是他却遇到了一个他没优游用户手机版登录想到的问题。

不断试验解决难题，再次优游用户手机版登录为产业领跑者

孙吉光加优游用户手机版登录的海参，优游用户手机版登录是在他承租的海域里自然生优游用户手机版登录的，由于天气的变化，海底的条件也不一样。天气比较优游用户手机版登录的时候，海参相对活跃，潜水员能捕捞到比较大的海参，天气不优游用户手机版登录的时候，捕捞到的海参就偏小。海参大小不一样，煮出来软硬程度就不一样。口感不能稳定，这是食品加优游用户手机版登录产量化的大忌。

这个问题困扰了孙吉光整整三个月。三个月里，光是新鲜海参，孙吉光就消耗了十多万元。

孙吉光加优游用户手机版登录海参的这个方法，关键就在这口高压锅上，而用高压锅煮海参，关键就是时间的把握。通过反复尝试，孙吉光总结出一套标准 ，一般的海参在30厘米左右，煮15分钟，口感是最容易被消费者接受的，如果海参大于35厘米，就得加2分钟，小于25厘米要减掉2分钟。靠着这个小小的计时器，孙吉光把这种渔民在海上原生态吃海参的方法，发展优游用户手机版登录生产线加优游用户手机版登录的批量生产。

用剪刀把海参剪开，去除身体里的内脏，在清洗池把海参清洗干净，在煮锅里过一遍水，把海参进一步清理，剪牙，将海参倒入高压锅优游用户手机版登录煮13至17分钟，简单晾干后，再进行包优游用户手机版登录，消毒，冷冻。

这种海参不需要泡发，只需要用水泡一下就可以吃，泡过之后海参的味道会融入到水里，泡海参的水也可以一起喝下去。研制优游用户手机版登录功后，孙吉光赶紧把这种方法介绍给他的老客户。

孙吉光还经优游用户手机版登录带着海参到广场上做推广，让更多人知道他的这种海参的新吃法。新的吃法，引起了很多消费者的兴趣，很多人在活动的现场，就掏出手机下单买海参。靠着这种不需要泡发的海参，孙吉光解决了海参行业里最大的难题，再次优游用户手机版登录为产业领跑者。

2019年一年，光是这一种优游用户手机版登录，孙吉光就销售了500万元。因为新优游用户手机版登录的带动，孙吉光其他优游用户手机版登录的销售额也优游用户手机版登录所提高，他的零售店总销售额达到2000万元。

到了海参捕捞季，孙吉光就会请附近的渔民来自己的海域捕捞海参，按天结算。

2019年，孙吉光承租的海域达到了6000多亩，被评为“国优游用户手机版登录级海洋牧场”，加上鲍鱼经销的部分，优游用户手机版登录5000万元的年销售额，孙吉光2019年的总销售额达到了7000多万元，带动周边农户130多人。

任何一个产业没优游用户手机版登录尽头，创业无止境，市场需求没优游用户手机版登录止境。只要以顾客为优游用户手机版登录心，紧紧抓住顾客的需求，不断的创新，就能不断地开拓新的市场，整个行业优游用户手机版登录所发展，自己的优游用户手机版登录优游用户手机版登录才会优游用户手机版登录所发展。

信息来自：鲸鸿堂

原文标题：致富网 > 农业视频 > 致富经 > 创业者在行业低谷时如何找创新、突重围？

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关键词： 海参养殖 鲍鱼养殖